ОТДЕЛ ХРАНЕНЕ-ЗАВЕДЕНИЯ

Вярваме, че развитието на един успешен Hospitality бизнес започва с хората – затова инвестираме в обучение, професионално развитие и изграждане на култура на гостоприемство.
С нетърпение очакваме да срещнем бъдещите звезди на нашия екип и да създадем заедно СамЕлион общността!

СамЕлион търси опитен, мотивиран и отговорен Мениджър „Храни и напитки“/Food & Beverage Manager/, който да поеме лидерската роля в управлението и развитието на нашия F&B отдел.

Търсим професионалист, който съчетава силни лидерски умения, оперативна дисциплина, бизнес мислене и истинска страст към Hospitality – човек, който не просто управлява ресторанти и барове, а изгражда екип, стандарти и цялостно гостоприемско преживяване.

Вашата роля:

Като Food & Beverage Manager ще отговаряте за цялостната организация, ефективност и развитие на F&B операциите в СамЕлион.

Вашите основни отговорности ще включват:

• Управление на ежедневната дейност на ресторантите, баровете и F&B обслужването;
• Ръководство, развитие и мотивиране на F&B екипа;
• Организация на работните графици и оптимално планиране на персонала;
• Въвеждане и контрол на SOP – Standard Operating Procedures и стандартите за обслужване;
• Контрол и анализ на food cost, beverage cost, labor cost, оборот и рентабилност;
• Контрол на наличности, поръчки, складове, инвентаризации и waste;
• Оптимизиране на оперативните процеси и разходите и постигане на заложените финансови резултати;
• Организация и контрол на F&B обслужването при конференции, групи, корпоративни събития и специални мероприятия;
• Участие в разработването на менюта, F&B концепции, промоции и специални предложения;
• Прилагане и развитие на upselling и suggestive selling практики;
• Гарантиране на високо ниво на качество, чистота, обслужване и guest experience;
• Изграждане на култура на Service Excellence, Teamwork, Accountability и Continuous Improvement.
• Работа в тясно сътрудничество останалите отдели

Какво търсим:

Опитен F&B професионалист, който има:

• Минимум 3 години управленски опит в хотел, ресторант или друг обект от Hospitality индустрията;
• Доказан опит в управлението на F&B операции и екипи;
• Добро разбиране на F&B cost control, inventory management и budgeting;
• Умения за анализиране на оперативни и финансови показатели;
• Силни лидерски и организационни умения;
• Отлични комуникационни умения и ориентация към госта;
• Способност да работи едновременно стратегически и „на терен“;
• Много добро владеене на английски език;
• Добри компютърни умения и опит със специализиран хотелски/ресторантски софтуер – предимство;
• Висока лична отговорност, професионална етика и внимание към детайла.

Какво предлагаме:

• Целогодишна позиция в утвърден хотелски и спортно-wellness комплекс;
• Конкурентно възнаграждение и социални придобивки;
• Реална възможност да влияете върху развитието на F&B бизнеса;
• Възможност да изграждате и развивате собствен екип;
• Професионална среда с възможности за развитие;
• Обучения и развитие на управленски и професионални компетенции;
• Работа в екип от професионалисти в Hospitality индустрията;
• Възможност да реализирате свои идеи и да виждате резултата от тях;
• Възможност да бъдете част от развитието на F&B концепцията, стандартите и цялостното гостоприемство на СамЕлион.

ОЧАКВАМЕ ВИ В ЕКИПА НА САМЕЛИОН!

Ако сте човек и професионалист, който умее да превръща доброто обслужване в незабравима история на гостоприемството, ние искаме да сте важна част от нашата история;

Ако сте готови да поемете лидерска роля и да допринесете за развитието на SamElyon F&B, ще се радваме да се запознаем с Вас.

При интерес към обявената позиция, моля, кандидатствайте като подадете автобиография с актуална снимка и телефон за връзка.

Всички документи ще бъдат разглеждани при пълна конфиденциалност, в съответствие с изискванията на GDPR. Ще се свържем само с кандидатите, одобрени по документи.